يبحث الكثير من الأشخاص عن بدائل صحية وطبيعية للسكر التقليدي، وذلك حتى يتجنب الفرد الأضرار الناجمة عن تناول السكر ، فقد يتسبب الإفراط في تناوله إلى الإصابة بمرض السمنة أو السكري، ويكون هدف هذا البديل إضافة مذاق حلو إلى كافة الأطعمة والمشروبات دون زيادة السعرات الحرارية، ومن خلال السطور القادمة خلال افضل بدائل طبيعية للسكر .. لنتابع.
افضل بدائل طبيعية للسكر
بدائل السكر الطبيعية هي عبارة عن مواد يتم استخراجها من الكثير من النباتات، وفيما يلي سنعرض أفضل هذه البدائل:
سكر ستيفيا
سكر ستيفيا يعد من البدائل الطبيعية التي يمكن استبدال السكر التقليدي بها ، وذلك لأنه يتم استخراجه من نبتة أو عشبة ستيڤيا ريبوديانا الموجودة في أمريكا الجنوبية، كما أن أوراقها تتميز بأنها تحتوي على 8 أنواع من الجليكوسيدات،وهو عنصر رئيسي من العناصر الأساسية المسؤلة عن منحك المذاق الحلو، لهذا يذهب الكثير من الأفراد لاستبدال السكر العادي، أو سكر المائدة بهذا النوع، وذلك لأنه يعد خاليًا من السعرات الحرارية، ولا يحتوي على الكربوهيدرات، لأنه يقوم بالتحكم في مستويات الجلوكوز في الدم، ويساعد في التحكم والسيطرة على الوزن.
ويتميز سكر ستيفيا أنه يعتبر أكثر حلاوة من السكر العادي بمقدار 200 إلى 400 مرة، ويتواجد على هيئة مسحوق بودر أو أقراص، كما أنه يوجد في الكثير من الأطعمة والمشروبات المصنعة، ومنها: الزبادي، الحليب، الحلويات، والمخبوزات، والعلكة، ويمكن استخدام هذا النوع من السكر البديل في الخبر أو الطهي أو إضافته إلى كافة المشروبات.
يجب الإشارة إلى أن على الرغم من فوائد سكر ستيفيا العديدة للجسم، إلا أن الإفراط في استخدامه قد يؤثر بطريقة سلبية على البكتريا النافعة الموجودة في الجسم، وخاصة في الجهاز الهضمي.
ستيفيا ترولي
يعتبر ستيفيا ترولي هو الخيار المثالي لاستبدال السكر في نظامك الغذائي، حيث يمكنك تجنب الآثار السلبية للإفراط في تناول السكر والاستمتاع بطعم طبيعي تمامًا دون أي شعور بالذنب، لأن هذا المنتج مناسب للرياضيين، وأي شخص يسعى لنمط حياة صحي.
مميزات المنتج:
- يمكن استخدامه في المشروبات والمخبوزات.
- مستخلص طبيعي من نبات الستيفيا يمنحك حلاوة خالية من السعرات الحرارية.
- تحتاج فقط إلى بضع قطرات لتحلية مشروبك أو طعامك المفضل.
- مناسب للنباتيين ولجميع أفراد الأسرة.
احصل على ستيفيا ترولي الآن، واحد من أفضل بدائل السكر، بأسعار تنافسية وجودة فائقة من متجر انيفيتا.
اكتشف معدل السكر الطبيعي في سن الخمسين
شراب القيقب
هذا الشراب هو عبارة عن سائل سكري كثيف، يتم صناعته من خلال طهي عصارة أشجار القيقب، ويعد بديل للسكر العادي، لما له من العديد من الفوائد التي يمنحها للجسم، فهو يحتوي على تأثير مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب، وذلك بفضل احتوائه على كميات وفيرة من (المركبات الفينولية)، ومنها: الكومارينات، و الليغنان، ويعتبر هذا النوع من البدائل الغنية بالعديد من المعادن، مثل: الحديد والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والزنك.
بالإضافة إلى ذلك يجب الاعتدال والتوازن في استخدام هذا الشراب، فعلى الرغم من أن مقدار المؤشر الجلايسيمي له أقل من السكر التقليدي، إلا أنه يظل غني بالسكر، لذلك يجب عدم الإفراط في استعماله.
شراب الياكون
يتم استخراج هذا النوع من الشراب من جذور نبات الياكون الذي ينمو في أمريكا الجنوبية، وهذا النوع من البدائل يحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة الثلث من سكر المائدة العادي، كما أنه يعتبر أقل حلاوة منه.
يتميز هذا الشراب باحتوائه على مركبات معروفا ( قليلة السكر ايد الفركتوز)، وهي عبارة عن نوع من جزيئات السكر التي لا يستطيع الجسم هضمها، ولكنها تعمل ألياف قابلة للذوبان داخل المعدة، ومن فوائده العديدة لجسم الإنسان ما يلي:
- الوقاية من التعرض للإمساك.
- تعمل على منحك الشعور والإحساس الزائد بالشبع.
- تساهم في تغذية البكتيريا النافعة التي تتواجد في الجهاز الهضمي.
ويجب الإشارة إلى أنه يُنصح بعدم الإفراط في تناول هذا النوع من البدائل، كما يجب ألا يتجاوز المقدار اليومي للفرد عن 20 جرام، لأنه قد يؤدي إلى التعرض لبعض الاضطرابات في الجهاز الهضمي، ومنها: آلام في المعدة، والإصابة بالإسهال، والغازات الزائدة .
السكريات الكحولية
يعرف هذا النوع من السكر البديل باسم (البوليول)، وهو عبارة عن كربوهيدرات توجد بصورة طبيعية في الخضروات والفواكه، وتتخذ هذه السكريات الكحولية هيكل كيميائي يتشابة مع الكحول أو السكر، كما يجب الحرص الشديد والحذر عند استخدام هذا البديل للتحكم في مستويات الجلوكوز في الدم، ومن هذه السكريات الكحولية ما يلي:
سكر الإريثريتول
سكر الإريثريتول هو من البدائل الطبيعية التي نسبة في تكوينها السكر التقليدي، بحيث يكون الطعم متشابة مع بعضه البعض، ويعد هذا النوع من السكر بديل يحتوي على سعرات حرارية أقل، وتناول لا يتسبب في ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم، ولا يؤثر على معدل الدهون في الدم، لأنه يتم التخلص منه مع البول مباشرًة بعد تناوله.
وذلك بعد أن تكون المعدة بامتصاصه دون أن يؤثر على صحة جسم الإنسان، وهذا النوع يوجد بصورة طبيعية في بعض الفواكه، ويمكن تصنيعه داخل المختبرات الطبية، وعلى الرغم من كونه من البدائل المفيدة لصحة الجسم إلا أن الإفراط في استعماله قد يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض الجانبية، والمشاكل الصحية، مثل: التأثير على وظائف الجهاز الهضمي ويتسبب في الإصابة بالإسهال، أو الغازات.
سكر الزيليتول
هذا النوع من البدائل يعتبر من المركبات الكحولية، التي يتواجد بشكل طبيعي في بعض الفواكه والخضروات، ويمتلك مذاق متشابهة مع سكر المائدة، ويحتوي على مقدار أقل من السعرات الحرارية، حيث أن كل جرام منه يحتوي على 2,4 كالوري، كما أن استخدام بصورة صحيحة قد تساعد لا يؤثر على مستويات السكر وهرمون الأنسولين في الدم .
يعمل هذا النوع من السكر على توفير بعض الفوائد الصحية للجسم، مثل:
- تقليل التعرض لمشاكل الأسنان والتسوس،
- يحسن من كفاءة العظام و كثافتها، ويقلل من احتمالية التعرض لهشاشة العظام.
- تحسين البكتريا النافعة الموجودة في الجهاز الهضمي.
يجب الحرص في استخدام هذا النوع من السكر وعدم الإفراط في استخدامه، فقد يتسبب الإفراط فى تناوله حدوث بعض الأعراض الجانبية، ومنها: الإصابة بالإسهال ، أو زيادة غازات البطن.
سكر جوز الهند
سكر جوز الهند هو من المحليات الطبيعية التي تم صناعته من عصارة أشجار نخيل جوز الهند، حيث يساعد في عدم انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، ويحتوي أيضًا على المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، كما أنه يحتوي على مكون ونكهة غنية تشبه السكر البني.
من الممكن استخدام سكر جوز الهند كبديل طبيعي للسكر التقليدي أو ما يعرف بسكر المائدة، في وصفات الطهي أو الخبز أو إضافته إلى المشروبات، كالقهوة والشاي ، إلا أنه مثله مثل جميع بدائل السكر، يجب استخدامه بشكل معتدل، لكي لا يتسبب في ظهور أي أعراض جانبية.
أهم الأسئلة الشائعة عن بدائل طبيعية للسكر
ما هي المحليات الطبيعية؟
المحليات الطبيعية هي مواد يتم استخراجها من نباتات وأعشاب من الطبيعة، للاستخدام كبديل للسكر العادي، لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية.
هل تسبب المحليات الطبيعية ضرر لجسم الإنسان؟
لا، البدائل الطبيعية للسكر العادي تعد آمنة للاستخدام، كما أنها لا تؤثر علي صحة الجسم، لأنها مستخلصة من نباتات، ولكن على الرغم من كونها مفيدة،إلا أنه يجب الحرص عند استخدامها وعدم الإفراط في تناولها.
كيفية استخدام البدائل الطبيعية للسكر ؟
يمكن استعمال بديل السكر من خلال إضافته إلى جميع المشروبات، أو استخدامه في الطهي وعمل المخبوزات، كما يمكن تناول الحلويات التي تباع في الأسواق، و تحتوي على هذه البدائل.
بعد الانتهاء من التعرف على افضل بدائل طبيعية للسكر، يجب الإشارة إلى أن هذه المحليات تعد آمنة للاستخدام، إلا أنه يحب الحرص والانتباه من عدم الإفراط في استعمالها لكي لا تتسبب في ظهور أعراض جانبية الجسم في غنى عنها، ويعتبر ستيفيا ترولي من افضل المحليات الطبيعية للسكر التقليدي