تختلف مكونات سكر ستيفيا من علامة تجارية لأخرى، ولكن على الرغم من ذلك فجميع مشتملاته طبيعية، فهو من الأنواع الصحية التي لا تحتوي على أي سعرات حرارية أو دهون أو مواد حافظة، لذلك ينصح الأطباء بضرورة استعماله خاصةً لمن يتبعون حمية غذائية أو يرغبون فى تقليل استهلاك السكر في نظامهم الغذائي للاستمتاع بنمط حياة صحي.
مكونات سكر ستيفيا
يتم استخدام سكر ستيفيا كبديل طبيعي للسكر التقليدي، حيث يتكون من بعض المركبات الطبيعية التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية وتمنع حدوث الكثير من الأضرار خاصةً لمرضى السكري والقلب.
على الرغم من اختلاف مكونات سكر ستيفيا من علامة تجارية لأخرى، إلا أنه في الغالب يتكون من المركبات الطبيعية الآتية:
جليكوسيدات الستيفيول
تعتبر من المواد الطبيعية التي تمنح سكر ستيفيا المذاق الحلو ليكون أكثر حلاوةً من السكر العادي بمعدل 200 مرة على الأقل، كما أنها لا تحتوي على سعرات حرارية لذلك فهي آمنة لمرضى السكر والسمنة، ومن ثم فهي آمنة تمامًا لكل من يرغب في إنقاص وزنه.
الإريثريتول
وهو أحد المحليات الطبيعية التي تستخرج من تخمير السكريات في الفواكه، يتم إضافتها إلى سكر ستيفيا لمنحه القوام الذي يتشابه مع قوام السكر العادي، كما أنه يساهم في إضافة طعم حلو وقوي له، ولا يختلف عن جليكوسيدات الستيفيول في عدم احتوائه على سعرات حرارية، لذلك فهو مثالي لمن يعاني من تصلب الشرايين ومرضي السكري.
المالتوديكسترين
يعتبر مسحوق نشوي يتم استخراجه في الغالب من البطاطس أو الذرة، ويستخدم لتسهيل الخلط، ولكنه يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، لذلك يؤدي إلى ارتفاع طفيف في مستوى السكر في الدم.
وتقوم بعض العلامات التجارية بإضافة مضادات التكتل ضمن مكونات سكر ستيفيا حتى يسهل استخدام المنتج، لذلك عليك بقراءة مكوناته بدقة واختيار المنتج الطبيعي الذي يتم اسخلاصه بنسبة 100% من نبات الستيفيا.
تعرف على نسبة الكربوهيدرات في سكر ستيفيا
ستيفيا ترولي
أحصل الآن على أفضل مكونات ستيفيا ترولي الذي يعتبر من أفضل أنواع السكر على الإطلاق، حيث يقدمه متجر انيفيتا ليكون البديل الطبيعي للسكر التقليدي، تم استخلاص السكر من نبات ستيفيا بنسبة 100%، وتحتوي كل عبوة من المنتج على 400 قطرة كما يتمتع بالعديد من المزايا مثل:
- قوة التركيز: تعادل كل نقطة منه ثلاث ملاعق صغيرة من السكر التقليدي.
- حلو المذاق: يتميز بقدرته على تحلية جميع المشروبات سواء الساخنة والباردة، كما يمكن الإعتماد عليه في العديد من وصفات الحلويات.
- سهل الاستخدام: فهو عبوة صغيرة محكمة الغلق يمكن فتحها واستخدامها وإغلاقها بسهولة.
الكمية المسموح بها من سكر ستيفيا
تعتبر مكونات سكر ستيفيا من البدائل الآمنة والصحية للسكر التقليدي، وكما ذكرنا فيتم استخلاصه من أوراق نبات ستيفيا، لذلك اكتسب شهرة كبيرة خلال السنوات الأخيرة وذلك بسبب الفوائد الصحية العديدة التي يوفرها مثل قدرته على تنظيم مستوى السكر في الدم، خاصةً لمرضى السكري من النوع الثاني.
بالإضافة إلى عدم احتوائه على سعرات حرارية أو دهون أو مواد حافظة، ولكن رغم هذه الفوائد، فإن تعيين الكمية المسموح بها من هذا السكر من الأمور المهمة لضمان استعماله بشكل آمن على الصحة.
توصي جميع المُنظمات الصحية بتناول سكر ستيفيا بطريقة مُعتدلة لتجنب حدوث أي أي آثار جانبية عند تناوله بإفراط، لذلك حددت مُنظمة الصحة العالمية الكميات المسموح بها من سكر ستيفيا على أن تكون 4 مللي جرام لكل كيلوجرام من وزن جسمك يوميًا.
فعلى سبيل المثال إذا كان وزن الشخص 70 كيلوجرام، فإن الكمية الموصى بها له ستكون 280 مللي جرام من ستيفيا، حيث تسمح له هذه الكمية بالحصول على المذاق الحلو والفوائد الصحية التي يبحث عنها.
كيفية تفادي أضرار تناول السكر بكثرة
لتجنب الأضرار الناجمة عن تناول السكريات غير الصحية يجب اتباع بعض النصائح التي تقوم على تقليل الكمية المستهلكة من السكر التقليدي واستبداله بأنواع أخرى طبيعية، ومن أهم الإرشادات التي يجب اتباعها لتجنب أضرار السكر ما يلي:
- تناول الوجبات الغذائية الصحية التي تشتمل على كافة العناصر التي قد يحتاجها الجسم، مثل الألياف والكربوهيدرات المعقدة والبروتين.
- تناول كميات كافية من الكربوهيدرات المعقدة التي تقوم بإطلاق السكر بشكل بطيء في الدم لمنع حدوث تقلبات مفاجئة.
- شرب المياه بكميات كافية على مدار اليوم سواء في فصل الصيف أو الشتاء.
- استبدال السكر غير الصحي بأنواع أخرى طبيعية مثل سكر ستيفيا الذي لا يشتمل على سعرات حرارية أو دهون.
أهم الأسئلة الشائعة حول مكونات سكر ستيفيا
هل سكر ستيفيا يحتوي على الأسبارتام؟
لا، سكر ستيفيا يحتوي على مكونات طبيعية ليس من ضمنها المحليات الصناعية أو المواد الكيميائية مثل الأسبارتام، لذلك فهو من الأنواع الصحية الآمنة على الجميع.
ما الذي يجب البحث عنه عند شراء ستيفيا؟
عند شراء سكر ستيفيا يجب قراءة مكوناته جيدًا، والتحقق من عدم احتوائه على أي مواد حافظة أو مواد كيميائية ضارة، ويمكن اختصار كل هذه الخطوات في تسوقه من متجر انيفيتا.
كيف أعرف سكر ستيفيا الأصلي؟
يمكنك معرفة سكر ستيفيا الأصلي من خلال تسوقه من متجر موثوق مثل متجر انيفيتا الذي يوفره دون أي إضافات صناعية ضارة كالمحليات والمواد الحافظة والدهون والسعرات الحرارية.
ختامًا، على الرغم من اختلاف مكونات سكر ستيفيا من علامة تجارية لأخرى إلا أن متجر انيفيتا يقدمه بأفضل المكونات الطبيعية التي تخلو تمامًا من الأسبارتام والمواد الحافظة، لذلك فهو من الخيارات المثالية للرياضيين ومتبعي الحمية الغذائية ومن يرغبون في إنقاص وزنهم بشكل فعال.