ما هو سكر إريثريتول من الأسئلة المهمة التي تهم كل من يتبع حمية غذائية أو مرضى السكري ، حيث انتشر هذا النوع من السكر في الآونة الأخيرة بشكل كبير مما جعل البعض يبدأ في السؤال عنه وعن الفوائد التي يمكن الحصول عليها وما الفرق بينه وبين الأنواع الأخرى من السكر، وفي الحقيقة يعتبر سكر إريثريتول من أفضل المواد التي يمكن إدخالها إلى الجسم خاصةً عند إتباع نظام غذائي معين، وذلك بهدف تجنب الإصابة بأي أضرار جسيمة أو سعرات حرارية عالية تصيب الشخص بمرض السمنة.
ما هو سكر إريثريتول
أن هذا السكر عبارة عن سكر طبيعي مائة بالمائة يتم استخلاصه من العسل الأبيض وبعض من مشتقات الفواكه الطبيعية وذلك للحصول على مادة محلاه طبيعة يمكن إضافتها على الأطعمة أو المشروبات لتسحين المذاق ومن ثم منح الجسم قدر من الفوائد الصحية.
كما أكد مجموعة أخرى من الأطباء على أن هذا النوع من السكر لا يحتوي على أي سعرات حرارية قد تسبب في زيادة الوزن أو التلاعب في مستويات السكر في الدم.
فوائد سكر إريثريتول
في إطار الإجابة حول التساؤل ما هو سكر إريثريتول، يحتوي هذا السكر على مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية التي تجعله الإختيار الأول لدى الكثير من الأشخاص للحصول على حياة صحية أفضل، ويمكن التعرف على هذه الفوائد من خلال النقاط الآتية:
زيادة النشاط
يعمل هذا النوع من السكر على زيادة معدل الحركة والنشاط داخل الجسم مع القدرة على بذل مجهود كبير دون الشعور بأي تعب.
تنشيط الدماغ
تساعد السكريات الطبيعية على تنشيط الذاكرة وتقوية عمل الدماغ وهذا ما يقوم به سكر اريثريتول الذي ينتقل مباشرةً إلى الدماغ، ولذلك ينصح بإضافة هذا السكر إلى المشروب الصباحي لتنشيط الذاكرة خاصة للطلاب.
تحسين صحة الجلد
يساعد على تنقية البشرة والتخلص من حب الشباب الناتج عن تراكم إفرازات الغدد الدهنية، حيث أن هذا السكر لا يحتوي على أي سعرات حرارية قد تحفز عمل هذه الغدد، ولذلك فهو يسمح بتنقية البشرة وتحسين الجلد الخارجي .
الوقاية من أمراض القلب والشرايين
يعمل سكر اريثريتول على ضبط نبضات القلب بالمعدل الطبيعي والمساعدة على تحسين وظائف القلب وضخ الدم بالمعدل الطبيعي دون أي مضاعفات قد تسبب في الاصابة بالسكتة القلبية.
تنظيم مستوى السكر في الدم
أثبتت العديد من الأبحاث الطبية أن سكر اريثريتول ليس له أي تدخل في نسبة السكر داخل الدم ولذلك فإن هذه النسبة تظل منتظمة كما هي بدون أي تغيير مهما تضاعفت كمية السكر المتناولة خلال اليوم الواحد.
الحد من مرض السكري
يحمى سكر إريثريتول المرضى من الإصابة بداء السكري الخطير، بالإضافة إلى الحد من المضاعفات الصحية بالنسبة للمرضى الفعليين وذلك عكس ما يحدث عند تناول الأنواع الصناعية من السكر والتي تسبب في تدهور الحالة الصحية لمريض السكر وانتقاله إلى مراحل متأخرة من المرض .
زيادة كفاءة وظائف الكبد
في حالة تناول سكر إريثريتول بالنسب الموصى بها طبيًا فسوف يعمل ذلك على التخلص منه بشكل طبيعي إلى مجرى البول دون حاجة الكبد في إجراء هذه المهمة، ومن ثم تعمل وظائف الكبد بكفاءة عالية على تنقية الدم من الفضلات والوقاية من الفشل الكلوي عكس اضرار السكر الابيض علي الكبد.
تنظيم السعرات الحرارية
يعمل هذا السكر على التقليل من السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم ومن ثم تنظيمها للحصول على جسم مثالي خالي من أي دهون أو ترهلات زائدة تصيب الشخص بالتخمه الممرضة.
اضرار سكر إريثريتول
بعد معرفة الإجابة عن سؤال ما هو سكر إريثريتول يمكنك الآن أخذ نبذة صغيرة عن أضرار هذا النوع من السكر وذلك في حال تناوله بكميات كبيرة داخل الجسم، ومن اول هذه الأضرار ما يلي:
- تحفيز الشهية: قد يسبب زيادة سكر اريثريتول في الجسم إلي الرغبة الملحة في تناول المزيد من السكريات المتوفرة في الأطعمة الأخرى مع عدم القدرة على سد هذه الشهية ومن ثم زيادة الوزن بشكل ملحوظ، كما يمكن التلاعب في نسب السكر التي قد تؤدي إلى داء السكري.
- غير آمن على المدى البعيد: حتى الآن لم يتم معرفة اضرار سكر اريثريتول على المدى البعيد فالأمر مازال تحت الدراسة ولذلك ينصح بتناوله بشكل تدريجي ومن ثم التوقف عنه تمامًا.
- آلام المفاصل: بعض الدراسات تشير إلى أن استهلاك المحليات الصناعية قد يؤثر على مستوى الالتهاب في الجسم، وهو ما قد يؤثر على مفاصل الأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل التهاب المفاصل. ومع ذلك، لا توجد أبحاث كافية تشير إلى أن إريثريتول نفسه يؤدي إلى تأثيرات مماثلة
- الإصابة بمرض السرطان: الأشخاص الذين يواظبون على تناول سكر أريثريتول بشكل يومي وبكميات كبيرة يصبحون أكثر عرضة للإصابة بمرض السرطان وذلك بسبب تحفيز الخلايا السرطانية داخل الجسم والمساعدة على انقسامها .
ستيفيا ترولي
يعتبر سكر ستيفيا ترولي المقدم من متجر انيفيتا من المحليات الطبيعية البديلة للسكر التقليدي، ويعد هذا المنتج مستخلص من نبات ستيفيا ريبوديانا بيرتوني، حيث تحتوي كل عبوة منه على 400 قطرة، ومن أهم مميزاته ما يلي:
- تحتوي القطرة الواحدة منه على كمية كبيرة من الطعم المحلى وهو ما يغني الشخص عن إضافة أي نوع آخر من السكريات المصنعة.
- تكفي الملعقة الواحدة من السكر ما يعادل ثلاث معالق كبيرة من عسل النحل.
- لا يتم هضمه ومن ثم لا يشكل أي خطورة على الجهاز الهضمي أو مشكلات في عسر الهضم.
الأسئلة الشائعة حول ما هو سكر اريثريتول
هل سكر اريثريتول خطير؟
ليس كذلك، حيث أن هذا النوع من السكر لا يشكل أي خطورة بطبيعته، فهو مادة طبيعية مستخلصة من الفواكه وبعض مشتقات عسل النحل، كما أن هذا النوع يتوفر بشكل طبيعي في بعض انواع الفواكه مثل الكمثرى و البطيخ.
كيف يتم استخلاص سكر اريثريتول؟
يتم استخلاصه من مشتقات عسل النحل مع تخمير سكر الجلوكوز الطبيعي لبضعة أيام تحت درجة حرارة محددة، ومن ثم يتم تعبئته وتغليفه بطرق آمنة تساعد في المحافظة على مدة صلاحيته.
ما هو تأثير الاريثريتول على صحة العظام؟
إريثريتول، في حد ذاته، لا يبدو أنه يشكل تهديدًا مباشرًا على صحة العظام والمفاصل وفقًا للأبحاث المتوفرة حاليًا. ومع ذلك، من المهم دائمًا استهلاك المحليات الصناعية بشكل معتدل.
إريثريتول يُعتبر من المحليات التي تُستخدم بشكل آمن في معظم الحالات عند استهلاكه بشكل معتدل وفقا لهيئة الغذاء والدواء ولا يشكل خطرًا كبيرًا على الصحة في العادة، فإذا كنت تعاني من مشكلات هضمية أو حساسية تجاه بعض المحليات، يفضل استشارة الطبيب قبل استخدامه.