على الرغم من أن العديد من الناس قد لا يعرفون الكثير عن عشبة الستيفيا، إلا أنها اشتهرت بخصائصها الطبية و العلاجية، ونظرًا لأهميتها الكبيرة ، سوف نستعرض في هذا المقال ماهي عشبة الستيفيا؟ و فوائد هذا النبات وكيفية الاستفادة منه في الرعاية الصحية، إذ تتميز الستيفيا بفوائد عديدة ، ولكن من المهم معرفة بعض الأضرار المحتملة لتجنبها .
ماهي عشبة الستيفيا؟
ماهي عشبة الستيفيا؟ هي نبات طبيعي يُستخدم كمُحلّي بديل للسكر، وتعتبر أوراق الستيفيا مصدرًا لمركبات تُدعى "ستيفيوسايد" و"ريبيانا"، وهي التي تمنح العشبة حلاوتها الطبيعية، إذ يُعتقد أنّ عشبة ستيفيا تمتلك نسبة حلاوة أعلى بما يتراوح من 200 إلى 400 ضِعف من حلاوة سكر المائدة ،وتُعد الستيفيا خيارًا شائعًا للأشخاص الذين يبحثون عن بديل صحي للسكر ؛ لأنها تحتوي على سعرات حرارية منخفضة ولا ترفع مستويات السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم الستيفيا في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية والمشروبات كمُحلي طبيعي، وهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الذين يتبعون حمية غذائية منخفضة السعرات الحرارية، وتتميز بأنها أحلى بكثير من السكر التقليدي، لذلك تحتاج إلى كميات صغيرة منها لتحقيق الحلاوة المطلوبة.
أين يوجد سكر ستيفيا؟
يتم التساؤل أيضًا عن أين يوجد سكر ستيفيا؟ فنجد أنه نبات يُزرع و ينمو في أمريكا الجنوبية، حيث يتم حصاده وتجفيفه ثم تصديره وبيعه في جميع أنحاء العالم، إذ تنمو هذه العشبة على شجيرات صغيرة وتنتمي إلى الفصيلة النجمية، ويعود أصلها إلى مدينة باراغواي.
كما تُزرع أيضًا في اليابان، جنوب شرق آسيا، والبرازيل، وتتميز بمذاقها الحلو، مما جعلها بديلًا طبيعيًا للمحليات الصناعية، حيث تُستخدم في تحلية الشاي، المشروبات، والعصائر المختلفة..
فوائد عشبة الستيفيا
خلال التعرف على ماهي عشبة الستيفيا؟ نجد أن هذه العشبة لها الكثير من الفوائد، وسوف نتعرف عليها فيما يلي:
1. التقليل من مستويات سكر الدم
وفيما يتعلق بالفوائد الصحية المحتملة لعشبة الستيفيا، هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لتأكيدها، على سبيل المثال، أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Metabolism عام 2004 أن تناول جرام واحد من مركب Stevioside المستخلص من عشبة الستيفيا قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم بعد الأكل لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
هذا يشير إلى تأثير محتمل للعشبة في تحسين أيض الجلوكوز والتخفيف من أعراض مرض السكري، ولكن، دراسة أخرى نُشرت في مجلة Regulatory Toxicology and Pharmacology عام 2008 وجدت أن تناول 250 مليجرامًا يوميًا من مركب Glycoside Stevioside المستخلص من الستيفيا لمدة ثلاثة أشهر لم يؤثر بشكل ملحوظ على مستويات السكر في الدم، الهيموجلوبين السكري، أو ضغط الدم، ولم تظهر أي آثار جانبية لدى المشاركين في الدراسة.
2. التقليل من ضغط الدم
أما بالنسبة لتأثير الستيفيا على ضغط الدم، فقد أظهرت الدراسات نتائج متباينة، فعلى سبيل المثال، أظهرت دراسة نُشرت في مجلة British Journal of Clinical Pharmacology عام 2000 وأجريت على 106 أشخاص مصابين بارتفاع ضغط الدم أن تناول 250 مليجرامًا من مادة Stevioside يوميًا لمدة سنة ساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بشكل ملحوظ خلال الأشهر الثلاثة الأولى من العلاج.
ولكن في المقابل، أشارت دراسات أخرى إلى أن الستيفيا ومستخلصاتها لم يكن لها تأثير واضح على ضغط الدم؛ لذا، يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض في ضغط الدم استشارة الطبيب قبل استخدام الستيفيا، خاصة إذا كانوا يتناولون أدوية خافضة للضغط، حيث قد يؤدي استخدامها بالتزامن إلى انخفاض كبير في ضغط الدم.
3. التقليل من وزن الجسم
وفيما يتعلق بتقليل وزن الجسم، تشير بعض الدراسات إلى أن استخدام عشبة الستيفيا قد يساعد في تقليل كمية السكروز المستهلكة، مما يقلل من خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع الثاني وتسوس الأسنان، مثل: دراسة نُشرت في مجلة Journal of Consumer Protection and Food Safety عام 2016 أشارت إلى أن استخدام مستخلصات الستيفيا كبديل للسكروز قد يكون له تأثير فعال في التحكم بالوزن.
وأظهرت دراسة أخرى نُشرت في مجلة Annals of Agricultural Sciences عام 2016 أن استخدام هذه المحليات بجرعات متفاوتة تتراوح بين 25 إلى 1000 مليجرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا لمدة 12 أسبوعًا قد أدى إلى تحسينات ملحوظة في انخفاض الوزن.
4. تحسين صحة القلب
أما عن صحة القلب، فقد أظهرت بعض الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن استهلاك الستيفيا يمكن أن يساعد في خسارة الوزن وخفض مستويات الكوليسترول الضار و الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية في الدم، مع رفع مستويات الكوليسترول الجيد، مما يساهم في تحسين صحة القلب.
لكن المراجعة المنهجية نشرت في مجلة European Journal of Preventive Cardiology عام 2015 أنها لم تجد تأثيرًا ملحوظًا لعشبة الستيفيا على مستويات الدهون في الدم، مما يشير إلى ضرورة إجراء المزيد من الدراسات لتأكيد فوائد الستيفيا في هذا الجانب.
اقرأ ايضا تعرف علي احسن انواع سكر الدايت
ستيفيا ترولي
تُعتبر ستيفيا ترولي البديل المثالي للسكر الصناعي والمحليات الأخرى، إذ يُستخرج هذا المحلّي من نبات ستيفيا ريبوديانا بيرتوني الطبيعي بنسبة 100%، وهو إندونيسي الأصل، مما يجعله مناسباً لمختلف الأنظمة الغذائية.
لذا سواء كنت تتبع نظام غذائي صحي أو تعاني من مرض السكري، ستيفيا ترولي هو الحل الأمثل لتحلية مشروباتك و مخبوزاتك دون التنازل عن طعمها الرائع.
مميزات ستيفيا ترولي
- يُعتبر ستيفيا ترولي بديل ممتاز للسكر ، بفضل خصائصه الطبيعية.
- مصنوع من نبات ستيفيا ريبوديانا بيرتوني الأصلي دون إضافة أي مواد كيميائية أو مكونات معدّلة وراثياً، لضمان نقائه وسلامته.
- مثالي للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً، وكذلك الرياضيين والنباتيين (0,0% سعرات حرارية، 0,0% مؤشر نسبة السكر في الدم، 0,0% صافي الكربوهيدرات، 0,0% دهون).
- كل عبوة تحتوي على 400 قطرة بما يعادل تقريباً 200 كيس باودر من سكر ستيفيا؛ مما يجعلها خياراً اقتصاديّاً وفعّالاً.
- لا يحتوي على الأسبرتام أو أي مواد ضارة أخرى، مما يعزز من جودته و موثوقيته.
- يحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم، مما يجعله الخيار الأمثل لمرضى السكري.
- يحلّي المشروبات والمخبوزات بشكل لذيذ دون أي مرارة أو تغيير في الطعم، على عكس بعض المحليات الأخرى.
- يأتي في عبوة صغيرة مُحكمة الإغلاق، مما يجعل من السهل حمله في الجيب أو الشنطة.
كيفية الاستعمال:
يمكنك استخدام محلّي ستيفيا ترولي بطريقة مرنة حسب مذاقك الشخصي، وإليكم الكميات الموصى بها:
- استخدام سكر ستيفيا ترولي للمشروبات: أضف (1-2 قطرة) لكل 200 مل من المشروبات، سواء كانت الشاي، القهوة، أو العصائر، على سبيل المثال: يمكنك وضع قطرة واحدة لفنجان الشاي أو قطرتين لكوب من القهوة أو العصير.
- استخدام ستيفيا ترولي للمخبوزات: استخدم (قطرتين) لكل 200 جرام من العجينة للحصول على الطعم المطلوب في المخبوزات.
اطلب الآن ستيفيا ترولي من متجر انيفيتا واستمتع بمذاق رائع، وحياة صحية بعيدة عن أضرار السكر التقليدي.
أهم الأسئلة الشائعة عن عشبة الستيفيا
1. هل الستيفيا يساعد على نزول الكرش؟
عشبة الستيفيا لا تساعد بشكل أساسي على نزول الكرش، ولكنها تعمل على التقليل من السعرات الحرارية الإجمالية في نظامك الغذائي، مما يساهم في فقدان الوزن عند دمجها مع نظام غذائي متوازن
2. هل الستيفيا آمنة على مرضى السكري؟
نعم، الستيفيا آمنة على مرضى السكري، حيث إنها تعتبر بديلًا جيدًا للسكر التقليدي، يُمكن استعمالها دون التعرض لأي مشكلة صحية.
3. هل يمكن للحوامل استخدام عشبة الستيفيا؟
نعم، بشكل عام يعتبر استخدام عشبة الستيفيا آمناً خلال فترة الحمل، فهي تعتبر بديلاً طبيعياً للسكر دون إضافة سعرات حرارية أو كربوهيدرات، مما يمكن أن يكون مفيداً في إدارة الوزن ومراقبة مستوى السكر في الدم ومع ذلك يُفضل استشارة الطبيب المُعالج.
في الختام نكون ذكرنا لكم كل ما يتعلق بإجابة سؤال ماهي عشبة الستيفيا؟ وتعرفنا كذلك على أهم الفوائد التي تحتوي عليها هذه العشبة، وذكرنا أن متجر انيفيتا يوفر منتجات سكر الستيفيا بأعلى جودة وأفضل سعر.