في ظل تزايد الإقبال على البدائل الطبيعية للسكر، أصبح سكر ستيفيا واحدًا من أشهر المحليات التي يستخدمها الكثيرون بديلاً للسكر الأبيض، ستيفيا هو مُحلي طبيعي يتم استخراجه من نبات الستيفيا، الذي ينتمي إلى عائلة "العبّاد" (Asteraceae)، ويتميز ستيفيا بكونه خاليًا من السعرات الحرارية ولا يرفع مستويات السكر في الدم، ومع تزايد الطلب على هذا المنتج، بدأت الشركات في إنتاج أنواع مختلفة من ستيفيا، مما يجعل من الضروري معرفة كيفية التمييز بين سكر ستيفيا الأصلي والمزيف، في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحديد ما إذا كان سكر ستيفيا الذي تستخدمه أصليًا أم لا، وأهم الأمور التي يجب الانتباه إليها عند شراءه.
كيف اعرف سكر ستيفيا الأصلي
سكر ستيفيا هو بديل من البدائل الطبيعية التي يمكن استخدامها من قبل الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية صحية، وذلك لأنه خالي من السعرات الحرارية، كما أنه لا يحتوي على الكربوهيدرات، لذلك يلجأ البعض إلى استعماله كبديل للسكر التقليدي، ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على كيف اعرف سكر ستيفيا الاصلي
1. التحقق من المكونات
- سكر ستيفيا الأصلي: يحتوي عادةً على مستخلص أوراق الستيفيا فقط أو مكونات طبيعية أخرى قد تكون آمنة.
- المنتجات المقلدة أو المعالجة: قد تحتوي بعض المنتجات على إضافات مثل السكر الصناعي (مثل السكرالوز أو الأسبارتام) أو مواد محلية أخرى قد تكون غير مرغوب فيها.
من المهم البحث عن المنتجات التي تحتوي على "ستيفيا خالصة" أو "مستخلص ستيفيا 100%" كأحد المكونات الأساسية.
2. الشكل واللون
- سكر ستيفيا الأصلي: غالبًا ما يأتي في صورة مسحوق ناعم أو قطرات سائلة، يمكن أن يكون مسحوق ستيفيا الطبيعي أبيض أو أخضر داكن بناءً على طريقة التحضير، أما إذا كانت العبوة تحتوي على مسحوق ستيفيا مبيض جدًا أو ذو لون صناعي، فقد يكون المنتج معالجًا أو غير أصلي.
- المنتجات المقلدة: قد تحتوي بعض المنتجات على لون صناعي لتغيير مظهرها، أو تأتي على شكل حبوب قد تكون قد تعرضت لمعالجة إضافية.
3. التحقق من الشهادات والاعتمادات
عند شراء سكر ستيفيا، تأكد من أن المنتج يحمل شهادات الجودة مثل "عضوي" أو "غير معدل وراثيًا"، والتي قد تشير إلى أن المنتج خالي من المواد الكيميائية والمبيدات، كما أن بعض المنتجات قد تحتوي على شهادات السلامة الغذائية من الهيئات المعترف بها.
اكتشف: افضل نوع سكر ستيفيا.
سكر ستيفيا ترولي
سكر ستيفيا ترولي من افضل المنتجات المستخلصة من اعشاب تنظم السكر، حيث يتم استخراجه من عشبة ستيفيا ريبوديانا بيرتوني، الموجودة بأمريكا الجنوبية، مستخلص طبيعي نقي خالي من السعرات الحرارية، الدهون، الكربوهيدرات، المحليات الصناعية.
مميزات المنتج:
- سحرها في قوتها: نقطة وحدة من ستيفيا ترولي تحلي فنجانك. (نقطة وحدة تعادل 3 ملاعق سكر صغيرة).
- بديل طبيعي للسكر: يستخدم ستيفيا ترولي كبديل لجميع استخدامات السكر الصناعي أو المحُلّيات الأخرى.
- خالٍ من: الأسبرتام والمحليات الصناعية.
- لا يحتوي على سعرات حرارية: مناسب للأشخاص الذين يتّبعون نظامًا غذائياً صحّياً والرياضيين والنباتيين.
- حلو المذاق: يحلّي المشروبات الساخنة والباردة بأنواعها والمخبوزات والحلويات. دون أي مرارة.
- سهولة الاستخدام: عبوّة صغيرة مُحكمة الإغلاق وسهلة الحمل بالجيب أو بالشنطة.
- عبوّة اقتصادية: تعادل أكثر من 1200 ملعقة سكر صغيرة.
- قطرات بديل السكر: قطرات محلي بديل للسكر، القطرة الواحدة تعادل 3 ملاعق صغيرة من السكر التقليدي.
طريقة الاستخدام:
المقدار المقترح للاستخدام: (يعتمد حسب ذائقة كل شخص)
- للمشروبات: (١-٢ قطرة) لكل ٢٠٠ ملل، (بمعدل قطرة واحدة لفنجان الشاي أو قطرتان للكوب).
- للمخبوزات: (قطرتان) لكل ٢٠٠ جرام من العجينة.
هل تبحث عن تحول حقيقي في نمط حياتك؟ احصل على سكر ستيفيا ترولي من متجر انيفيتا الآن، وداعًا للسكر التقليدي و استمتع بحلاوة طبيعية مُدهشة تعزز طعم كل شيء دون القلق بشأن السعرات أو التأثيرات السلبية.
أضرار الإفراط في استخدام سكر ستيفيا
على الرغم من الفوائد العديدة لاستخدام سكر ستيفيا باعتدال، إلا أن الإفراط في تناوله قد يتسبب في ظهور الأعراض الجانبية التالية:
- قد يتسبب في الإصابة بمشاكل في الجهاز الهضمي، ومنها التعرض للإسهال.
- من الممكن التعرض لآلام مختلفة في المعدة، ومنها انتفاخات المعدة وكثرة الغازات.
- الإصابة بعسر الهضم.
- التعرض لاضطرابات في الكلى، فقد يحدث مشاكل، ومنها: كثرة التبول والتي تتسبب في الضغط على الكلى والمثانة.
- قد يسبب الإكثار من سكر ستيفيا في حدوث مشاكل عديدة للجهاز التناسلي والتي قد تصل إلى العقم.
- استخدامه بشكل مفرط قد يعرض الفرد للإصابة بانخفاض في ضغط الدم، وخاصًة إذا كان المستخدم يعاني من مشاكل الضغط المنخفض.
- قد يشعر الشخص بالتنميل والوخز أو التخدير في اليدين أو القدمين، وقد تصل المشكلة إلى الشعور بتعب شديد في عضلات الجسم.
- هبوط السكر بالدم، قد يسبب تناول سكر ستيفيا بصورة مفرطة إلى نقص مستوى السكر ، وبالأخص لمرضى السكري الذين يستخدمونه مع علاجات السكر المختلفة، كما أنه قد يتعارض مع بعض هذه الادوية.
- قد يتسبب تناوله بشكل غير صحيح بالتأثير على مناعة الجسم، وذلك لأنه يؤثر على البكتيريا النافعة الموجودة بالأمعاء.
اكتشف الان: ما هي السكريات المصنعة.
استخدامات سكر ستيفيا
يتوفر سكر ستيفيا بصور مختلفة، فيوجد على هيئة بودر أو قطرة، ومن الممكن استخدامه عن طريق عدة طرق مختلفة، ومنها ما يلي:
- يمكن تناول المنتجات التي تحتوي مكوناتها على سكر ستيفا، والتي تتواجد بوفرة في المحلات التجارية والأسواق، ومنها: الزبادي، الحليب، العلكة، المخبوزات.
- من الممكن إضافته إلى المشروبات والعصائر الطبيعية بجميع أنواعها، مثل: عصير الليمون أو البرتقال، أو إضافته إلى المشروبات الساخنة، ومنها القهوة والشاي.
- يمكنك إضافة نقطة من مسحوق سكر ستيفيا أثناء عمل المخبوزات، كبديل للسكر الأبيض العادي، أو استخدامه في طهي العديد من الوصفات.
أهم الأسئلة الشائعة عن كيف اعرف سكر ستيفيا الأصلي
كيف اعرف سكر ستيفيا الأصلي؟
سكر ستيفيا الأصلي يتميز بأنه مستخلص 100% من عشبة الستيفيا، أي أنه لا يحتوي على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
ما هي الكمية المسموح بها من سكر ستيفيا ؟
ينصح باستخدام 4 ملج لكل واحد كيلوجرام من وزن جسم الشخص، أي لا يجب تجاوز هذه الجرعة خلال اليوم، لكي لا يتسبب ذلك في ظهور أعراض جانبية خطيرة.
للإجابة عن كيف اعرف سكر ستيفيا الأصلي، عليك بمراجعة المكونات المدرجة على العبوة والبحث عن المنتجات التي تحتوي على مستخلص ستيفيا خالص أو مواد طبيعية فقط، تأكد أيضًا من أن المنتج ليس مُعالجًا أو مضافًا إليه مواد صناعية، كما يفضل شراء المنتجات من علامات تجارية موثوقة وذات سمعة طيبة لضمان جودتها وسلامتها.